Emilia Romagna Kulinarik

Durch den Kontrast zwischen Meer und Gebirge bietet die Emilia Romagna ihren Besuchern atemberaubende Landschaften und Schönheiten fürs Auge und die Seele, ein Gemisch aus Farben und Düften, Heiterkeit, Musik, Film und Kunst, alles in einer einzigen Region.

1. Tag, um 06.30 Uhr von Feldkirchen nach Montecchio Emilia (4x HP).

2. Tag, Ausflug Parma und Langhirano: Nach der Besichtigung einer Parmesankäserei mit Verkostung geht es in die Stadt Parma. Außer dem weltbekannten Schinken hat die ehemalige Residenzstadt prächtige Bauten zu bieten: den nach französischen Vorbildern errichteten Palazzo Ducale, das aus Holz gefertigte Teatro Farnese und das Baptisterium, die Taufkapelle des Doms. Weiter geht es nach Langhirano. Der Ort ist auch bekannt als die Hauptstadt des weltbekannten Parmaschinkens. Die Schinkenkeulen benötigen ein einzigartiges Klima zum Reifen, und dieses ist hier gegeben. Zum krönenden Abschluss darf eine Schinkenverkostung nicht fehlen.

3. Tag, Ausflug Bologna, Markt „Mercato di Mezzo“ und FICO: Bologna besitzt eine der schönsten und besterhaltenen Altstädte Europas mit vielen Türmen aus dem Mittelalter und ca. 40 km Arkadengängen, die die weitläufige Innenstadt mit ihren Fußgängerzonen, Plätzen, Kirchen und Palästen miteinander verbinden. Eine besondere Atmosphäre erwartet Sie in den mittelalterlichen Gassen des Marktes „Mercato di Mezzo“, wo es an Werktagen nur so von Menschen wimmelt, die sich ihren Weg durch die reich gefüllten Stände mit Obst- und Gemüse, Wurst- und Süßwaren bahnen. Am Nachmittag Fahrt zum FICO: dieser auf mehr als 20 Hektar große Gastronomiepark zeigt die Lebensmittelproduktion vom Acker bis zum Teller. Genießen Sie den ersten Park Europas, in dem sich alles um kulinarische Genüsse dreht. Ein Teil des Parks besteht aus Feldern, Weiden und Bauernhöfen, auf denen z.B. Oliven, Trüffel und Weintrauben wachsen und heimische Tierarten gehalten werden.

4. Tag, Ausflug Modena mit Balsamico Essig und Kochkurs: Modena ist die Stadt von Ferrari und Maserati, und sie ist nicht nur reich, sondern auch noch schön. In der Stadt gehört die Piazza Grande mit dem Dom, dem Glockenturm Ghirlandina und dem Rathaus zu jenen Kulturdenkmälern, die dem UNESCO Weltkulturerbe zugerechnet werden. Im Land des Balsamico-Essigs darf natürlich eine Verkostung dieses einzigartigen und geschmackvollen Produktes in einer Essigkellerei nicht fehlen. Am späten Nachmittag folgen eine Lambrusco-Weinprobe sowie ein Tortellini-Kochkurs mit gemeinsamem Abendessen inkl. Getränke und Espresso auf einem typischen und sehr charakteristischen Landgut.

5. Tag, Heimreise.